不用一滴油☞煎雞翅

世間一切美好皆不可辜負❗
何況治癒系美味，每每做來都無法拒絕。。太酣暢。

用料  

不用一滴油☞煎雞翅的做法  

1. 準備好翅中。

2. 首先用一根牙籤，在每個翅中的兩面都紮上小眼兒好入味。

3. 然後用黑胡椒粒(粉)白胡椒均可+辣椒粉+鹽=包上保鮮膜(夏季需放冷藏)醃製1-2小時。

4. 不粘鍋不放油，中火。擺放好先煎厚的一面3分鐘。

5. 另一面翻面同上煎3分鐘。之後兩面各翻2次每次煎3分鐘。最後一遍可以灑辣椒粉和孜然粉了。

6. 翅中側立各煎2分鐘，可以火在關小些。(儘管不好立，但還是需要耐心這一步)

7. 之後裝盤灑一層孜然粒再灑一層白芝麻就算OK了！

8. 温馨提醒:不太燙嘴的情況下，趁熱吃才好吃，有莫名的奶香味！

小貼士

南方喜清淡，北方喜濃郁；地域有差異。

第二種操作:
:☞北方:上半場
①把每個雞翅兩面全部抹鹽。
②之後在灑一層胡椒粉(黑白均可)。
③放冷藏3小時或一晚上。
早上取出洗掉鹽，用廚房紙擦乾水份。之後流程如上下半場。