不用一滴油的炸雞翅

減肥狂熱愛好者，幾乎從不油炸，又喜歡吃雞翅，所以琢磨了一下做了不用油的烤雞翅，一樣酥脆好吃！

用料  

不用一滴油的炸雞翅的做法  

1. 雞翅，在正反表面劃幾刀，加蒜末、生抽、料酒、鹽、五香粉、黑胡椒粉、糖和牛奶，醃製四個小時

2. 把雞蛋和麪粉混合成麪糊，另外拿一個盤子，準備好麪包糠。把醃製好的雞翅，在麪糊裏裹一下，然後在麪包糠裏裹一下，讓雞翅均勻包裹麪包糠。取烤盤，墊錫紙，把雞翅碼好。

3. 進烤箱，190度，烘烤35分鐘。

4. 烤好的雞翅出爐啦，酥脆可口，熱量也比油炸低不少。雖然不能完美百分百媲美肯德基的炸雞翅，但也是非常美味的。算是把口味和健康均衡得很好啦。

小貼士

醃製時最好加牛奶，比加清水好，醃製出來更濃郁，同時會讓雞翅更嫩。我看過好幾個炸雞翅的方子，也提到了這一點，所以就吸取了這個訣竅。