帶弟弟回老家住一段時間,村裏老人送來自己種的毛芋頭,隔壁婆婆家地裏現摘的蘿蔔菜,都是當季新鮮食物,於是想到給弟弟做一碗蘿蔔菜芋頭湯,下午趁弟弟午睡時間,燉了雞湯,處理了毛芋頭,晚餐時間,幾分鐘就能出鍋的快手湯
用料
毛芋頭 | 3個 |
雞湯 | 一碗 |
蘿蔔菜 | 適量 |
鹽 | 適量 |
準備食材
毛芋頭上鍋蒸20分鐘左右,去皮
壓泥,如果給小寶寶吃,可以加雞湯用攪拌棒打成糊
蘿蔔菜焯水1分鐘
撈出,切碎
鍋裏,加入雞湯和芋頭泥
不斷攪拌,讓芋泥完全溶於雞湯裏
煮開後,加入菜末,加入適量鹽,煮1分鐘左右
出鍋
弟弟自己吃(家鄉人,大家都習慣坐家門口吃飯,於是弟弟也入鄉隨俗,坐小凳子上端着小碗吃飯)
小貼士
如果給大人吃芋頭可以不壓泥
如果沒有雞湯,可以用骨頭湯或者簡單用水煮