突然懷念起小時候媽媽做的豆角米飯的味道。按照記憶復刻了一版,豆角的香甜和米飯的綿軟似乎帶我回到了和小夥伴們光着腳丫捉魚的那個夏天。
用料
大米 | 1杯 |
豆角(四季豆) | 500克 |
鹽巴 | 適量 |
植物油 | 少許 |
十三香 | 一勺 |
大米淘洗乾淨後放盆裏待用。
豆角去筋洗淨。
切成約1釐米的丁。
電飯鍋內膽擦乾水分後調整至加熱狀態。
鍋內倒入植物油。
油熱後放入豆角丁。
不斷翻炒至豆角稍微透明。
放入鹽和十三香後翻炒均勻。
加泡好的米飯後加水沒過豆角。
合上電飯鍋蓋,繼續加熱。
15分鐘後大功告成!
小貼士
1.不要嫌時間長,豆角一定要炒熟。
2.想要口感更豐富可以在油熱後加入葱蒜熗鍋。