全世界最簡單的蛋撻(無酥皮無淡奶油)

烘焙新手最詳細最簡單的蛋撻做法！(此方法可做6個蛋撻)沒有酥皮和淡奶油都沒關係！最簡單的食材做出最誘人的味道~唯有美食和老薛不可辜負！

用料  

全世界最簡單的蛋撻(無酥皮無淡奶油)的做法  

1. 先做蛋撻皮
   黃油軟化，不需要隔水，只要手指可以按下去就可以了。上圖就是用手指按的.....

2. 打雞蛋，打成蛋液就可以了(不要一直打或者用電動打蛋器，否則你將做出蛋糕)。倒入25克蛋液到黃油裏(剩餘蛋液放置一邊待用)，加入糖粉和低筋麪粉混合

3. 揉至不粘手、光滑為止。可以稍微幹一點。分成6份小麪糰，大概每份25克。

4. 將麪糰放入模具內，四周可以薄一點。

5. 完成蛋撻皮製作！🎉
   下面進行蛋液製作。

6. 將剛開始剩餘的蛋液倒入牛奶混合。(切記不能打！攪勻就好)

7. 放入煉乳，此步驟可有可無。(這是香飄飄裏的調味包)

8. 加入20克白砂糖。如果之前加了煉乳，加15克即可。

9. 將蛋液倒入蛋撻皮。

10. 可按喜好放紅豆(這也是奶茶調料包)可能會發現紅豆會沉入蛋液。如果想要紅豆浮在表面，方法參見小貼士。

11. 預熱烤箱180℃
    放入中層15分鐘左右。看見雞蛋表面有焦色就完成了。
    可能會發現蛋撻中間會凹進去一個小洞，原因參見小貼士。
    另外等蛋撻變涼可簡單脱模！千萬不要強制脱模！

12. 陽光明媚的午後，紅豆蛋撻與檸檬紅茶最配哦~
    小貼士很重要，要仔細看喲！

13. 可在微博搜索用户“薛潔潔的胖暴暴”私信詢問不會操作的地方~
    我的心願是....做什麼都好吃....

小貼士

No.1此紅豆蛋撻中的紅豆是在蛋撻蛋液裏的，表面上看不會有紅豆。如果想要在成品上看見紅豆，可以在烤至蛋液凝固時拿出烤箱加入紅豆再繼續烤制。
或在蛋撻出爐後在上面裝飾性撒上紅豆(可替換成其他任意水果，按照個人喜好)。
No.2可在蛋撻皮放入模具後在底部中央用牙籤戳幾個小洞，這樣就不會拱起了。
No.3此做法做出的蛋撻甜味適中，不需要做太大改動如果喜歡吃較甜的，可以在蛋液中多加入白砂糖。
No.4等蛋撻涼下來後，只要倒置就會自己脱模，不可以強制硬掰。