全世界最嫩最q彈的無油雞胸肉！簡直嘗不出來是雞胸！無敵嫩！

本來想拿冰箱裏放了好久沒吃的雞胸肉做烤雞胸肉乾 想先焯水的時候發現雞肉的彈性質感居然像那種涮火鍋時候的肉 qq的 撈出來一嘗 媽呀 好吃！

用料  

全世界最嫩最q彈的無油雞胸肉！簡直嘗不出來是雞胸！無敵嫩！的做法  

1. ☝️我們的雞胸肉一般是那種大大的厚厚的 首先把它從中間片成兩片 讓他薄一點

2. 用刀背瘋狂錘兩片肉肉 橫着錘豎着錘 把纖維錘鬆散

3. 講雞胸肉切成小塊 最好就圖中插起來的塊狀的兩倍大 再大點也可

4. 加很多的奧爾良醃肉粉 澱粉 水 黑胡椒 適量鹽 一點點糖 抓一抓抓勻 加點水 （因為醃製的時間比較長 水防止它幹掉

5. 講肉肉放到一個密閉容器裏 或者放在盆裏拿保鮮膜蓋口 放入冰箱保鮮層 醃製很久很久 我記得我醃製了至少有三四天

6. 取出雞肉 燒水 水開了下雞肉 兩分半鐘左右撈出 超q的！像那種qq的雞肉丸子

小貼士

奧爾良粉是靈魂 醃製的時間要久一些哦！