新手上路也不會翻車，聚會宴客的神仙菜餚——蒜蓉粉絲蒸蝦

這道菜真的會讓人胃口大開！！粉絲沾醬汁就飯實在美味！！不論是第一次下廚還是老司機都能做出簡單又可口，聚會宴客硬菜（美味顏值又高）

用料  

新手上路也不會翻車，聚會宴客的神仙菜餚——蒜蓉粉絲蒸蝦的做法  

1. 1⃣️大蒜和小米椒混合切成末，準備2個粉絲泡水
   蝦用剪刀開背去掉蝦線（建議不要去蝦殼）、處理好的蝦用刀背輕輕敲打幾下讓它平放狀態是平整的。

2. 2⃣️ 處理好的蝦用刀背輕輕敲打幾下讓它平放狀態是平整的。⚠️如果不敲背蒸好的蝦是彎曲的哦。

3. 3⃣️調配醬料，配比看圖，⚠️如果用的兩個粉絲建議一碗水、一勺半生抽、蠔油，糖和鹽配比不變。因為水分不夠最後熬製出來的醬汁無法澆蓋完粉絲的話會不夠香。

4. 4⃣️準備盤子粉絲鋪在底部，蝦蓋在上面，備用。

5. 5⃣️熱鍋下油爆香蒜末、小米椒末，而後加入調好的醬汁煮沸後停火。

6. 6⃣️將醬汁淋灑在粉絲和蝦背上。

7. 7⃣️大火蒸熟（10分鐘左右）出鍋。將剛剛燒醬汁的鍋殘餘的部分在加入少量油，燒熱後淋在蝦背上就完成啦。

小貼士

1⃣️蝦易熟不要蒸太久，影響口感。
2⃣️建議不要去蝦殼，我是去掉了感覺美觀度不如帶蝦殼的😅
3⃣️醬汁調好可以試試根據個人口味調整
4⃣️這個醬汁還可以炒花甲哦巨好吃
5⃣️粉絲一定要攪拌開讓它浸滿醬汁唷！！！嘖嘖嘖寫到自己都饞了…
6⃣️這個菜我個人認為要有一點辣味才好吃，小米椒雖然用了5個，但實際有4個去籽清洗了。不然怕辣死。