草莓慕斯 新手上路 不翻車

用料  

草莓慕斯 新手上路 不翻車的做法  

1. 奧利奧變成奧奧 去掉夾心 然後瘋狂敢碎 壓實 冷凍

2. 黃油隔水融化 然後放到奧奧裏攪拌均勻 然後放冰箱裏冷藏半個小時

3. 將牛奶 草莓 細紗糖 瘋狂攪拌 成為液體 用濾篩過一下 更細膩

4. 我用的是這個牌子的粉 沒用片 其實它們的成分一樣 只不過粉比片需要的水多一些 但比片方便 但味道上稍微有一點腥 可以加點檸檬汁

5. 此圖為百度圖片 因為我當時忘照啦 你就把它倒入小鍋裏 記得小火 保持不開 然後一會把吉利丁粉倒進去 不停攪拌 直至吉利丁粉融化開 然後晾涼 要不然兑在奶油裏 奶油就成豆腐腦啦
   

6. 打發奶油 先不要放糖 低速繞圈旋轉 然後再放糖 攪拌至有紋理 能流動就收手 然後將晾涼的草莓汁兑在一起 攪拌均勻

7. 分兩次倒入模具中 最後一步一定要左右晃動一下 整兩下 主要是震出氣泡 放到冰箱裏冷藏四個小時以上

8. 見證奇蹟的時刻到了 你會心花怒放 對生活更加熱愛 友友們動起手來吧

小貼士

1、奶油一定不能打發過度 先放一個盆進冷凍室 然後比較容易打發
2、奧利奧不一定要刮的那麼幹淨 不耽誤效果 強迫症隨意
3、要是用吉利丁片的話也可以 事先用冷水泡一下 粉比較方便