新手不會翻車的瑪格麗特

君之的配方

用料  

新手不會翻車的瑪格麗特的做法  

1. 準備好所有的材料

2. 黃油打發後，過篩蛋黃，拌勻，再過篩低粉和玉米澱粉，最後用手揉成光滑的麪糰。

3. 搓成小圓球后，用拇指壓一下，花紋就出來了。
   這裏我另外一盤加了切碎的核桃，也可以加自己喜歡的比如杏仁，葡萄乾，蔓越莓等等。

4. 烤箱170度，15分鐘

5. 瑪格麗特小餅乾就完成啦

小貼士

1、煮雞蛋的時候，先放涼水幾分鐘，然後等水開以後再煮8-9分鐘，這樣蛋黃比較好過篩。
2、如果是電動打發黃油，用深一點的盆，不然容易濺出來。
3、攪拌可以用硅膠鏟，別用打蛋器，黏在上面要弄下來會讓你懷疑人生。
4、糖粉下次可以試試少一點。
5、揉麪團的時候會發現剛開始不能成團，不用急，慢慢揉就會成團了。