簡單快手牛排配菜——紅酒蘑菇

市集買的牛排，上次做了一下，發現不僅牛排好吃，蘑菇也非常好吃。

用料  

簡單快手牛排配菜——紅酒蘑菇的做法  

1. 蘑菇洗乾淨切片

2. 解凍以後的牛排用廚房紙吸乾血水後，切小塊，加一點粗鹽醃十幾分鍾。（也可以不切整塊醃整塊煎，看個人喜歡）

3. 中火熱鍋，鍋熱以後加一小塊黃油，把牛排放進鍋裏，四面煎熟，肉切塊以後很容易熟，不要煎太久，大概七分熟。

4. 煎好以後出鍋，讓牛排醒五分鐘。期間做配菜蘑菇。

5. 熱鍋放黃油，放入蘑菇，兩面煎。

6. 放入買牛排送的曼哈頓香料包，沒有的話就放現磨黑胡椒。

7. 再加入迷迭香翻炒一下。

8. 加入紅酒（我加的自己釀的紅酒，淹沒過蘑菇就行）

9. 中火煮一會，蘑菇熟了以後，大火收汁。和牛排一起裝盤，把醬汁澆在牛排上，食用即可。