澳門豬骨煲

豬骨煲的湯底渾厚濃郁，能驅寒祛濕，暖胃舒心，是超好的滋補湯。

用料  

澳門豬骨煲的做法  

1. 筒骨和雞爪洗淨放入冷水鍋煮開，撈出洗淨瀝乾水分備用。

2. 玉米切塊，薑切片，葱切末吃的時候放。

3. 筒骨入鍋，加水煮開撇去浮末後加入生薑片料酒，改小火燉一小時後加入玉米塊和雞爪再燉一小時撒鹽和白胡椒粉出鍋。

小貼士

葱花不要放大鍋裏，再次加熱後會發黃。夏天容易餿。