什錦缽缽

我覺得味道很像冷吃版麻辣燙 就是不辣只香版本 超級適合夏天吃 不用在廚房大汗淋漓的炒菜還能吃的有滋有味～                                                         此方可按照自己的喜好 和食材用料自行發揮調整 就給大家提供個思路！不用完全照方抓！有廚房經驗的朋友一看就懂 舉一反三🤨

用料  

什錦缽缽的做法  

1. 香葱切末、大蒜切末（大蒜沒有拍圖）…

2. 黃瓜切片備用、｛藕片、土豆片、菠菜、牛筋丸焯熟備用）蝦可煎熟或焯熟 均可  ps：菜和肉的種類隨心意變換 不一定都按着我這個 喜歡吃什麼就放什麼

3. 把備菜碼好擺在碗裏

4. 原諒我沒有拍調料汁的圖 可能之後會補拍… 料汁其實也是按心意調😂可以大膽發揮自己的想象 放一些家裏吃不完的各種調味料 少量的放 邊調邊嘗  （麻醬放了會濃香一些，麻醬是需要用水泄開成麻醬汁的 .然後按個人口味及做飯經驗 調試…… 比例大概就是上面用料寫的那樣  還是需要您自己嚐了做調試  圖中的調味品不一定要一模一樣的 唯獨有要求的就是油潑辣椒麪（不要跟我説沒有…油潑辣椒麪是靈魂）沒有去買！別用其他的代替然後説特別辣 不香等等…… 當然瞭如果您有自己喜歡的辣椒麪也可以 我用的是油潑面的油潑辣椒麪 只香不辣 我很喜歡  這是一個可自行發揮的方子 百人百味吧  只提供大概的解題思路 哈哈哈

5. 料汁調好均勻的倒在食材上 把蒜末、香葱、辣椒麪、白芝麻 撒在巨中 用高一些的油温 潑在辣椒麪蒜末上 就好啦！熱油潑下的一瞬間 簡直香飄十里～

6. 把辣椒麪和蒜末等調料均勻翻拌一下 可以放入冰箱冷藏入味再吃 當然我知道這很難 那就開吃吧！（冷藏後味道更佳）

小貼士

只提供解題思路 還可以按照自己的喜好調配方和配菜～
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