香煎雞排，低卡減脂一人份午餐

用料  

香煎雞排，低卡減脂一人份午餐的做法  

1. 雞大胸放入碗中，加料酒(沒有的可用薑絲代替)，一勺生抽，半勺耗油，十三香。揉勻，給雞大胸按摩10分鐘。這樣會更入味，然後冰箱冷藏30分鐘。
   Ps:常規完整雞胸會比較厚實，可以切兩半，這樣更入味，煎起來也比較好煎一些。

2. 水燒開後放入西蘭花，入水焯2分鐘。
   焯蔬菜時可以放一點鹽，這樣可以使蔬菜保持脆綠色。
   焯好後當冰水，然後撈出備用。

3. 鍋中放少一點油，火不要太大，醃好的雞胸直接入鍋煎至兩面金黃即可。

4. 因為家裏有小朋友喜歡土豆泥，所以我給她配了一大勺土豆泥。做法如下：
   土豆去皮切塊，隔水蒸熟，大概15分鐘。（可用筷子可以直接插進土豆，那就是熟透了。）
   放涼後，用擀麪杖直接搗碎，如果粘的話，就倒一些牛奶進入。不要太多，不然太稀口感就差一些。
   
   這次的土豆泥裏我加了玉米粒，黃瓜粒。你也可以加火腿之類，小朋友喜歡的東西。
   黑胡椒是必備的，這樣出來的口感和店裏賣的沒什麼差別，少量即可。如果家裏有奶油，還可以加入2-3勺奶油。這樣出來的，和肯德基必勝客的差別並不大！