樂山實體店味道麻辣缽缽雞

缽缽雞是一種四川傳統名小吃，起源於樂山，屬於川菜系。
是以陶器缽（bó）盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工後用籤串制，晾冷浸於各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。

用料  

樂山實體店味道麻辣缽缽雞的做法  

1. 準備食材（雞爪、翅尖、藕片、青筍、土豆片等你喜歡的），洗淨後加工切片，穿籤（嫌麻煩，不穿也可以）。

2. 將準備好的食材燙熟（葷菜沸水煮3分鐘，素菜煮1分鐘）撈起備用。

3. 麻辣缽缽雞調料包，一份料包（油料包、調味粉包、芝麻包各一包），加入500ml左右冷開水（高湯），攪拌均勻。

4. 將食材放入混合後的調料湯中浸泡25-40分鐘入味。

小貼士

依據個人口味問題酌量加200ml-1000ml左右冷開水或高湯