廚老倌麻辣缽缽雞
用料
麻辣缽缽雞A料 | 150克 |
缽缽雞B料 | 80克 |
水 | 500毫升 |
姜 | 3片 |
素菜 | 適量 |
葷菜 | 適量 |
讓你流口水的麻辣缽缽雞來咯!葷素搭配,味道巴適!的做法
備菜:肉類和蔬菜洗淨後切丁、片、條狀。
蔬菜用清水放少許鹽,姜3片,煮至斷生(完全熟透)即可
可購買成品滷製品直接穿串
應保持蔬菜脆爽和略帶鹹味的口感。控千水分,菜品分類做成串。
缽缽雞B料倒入容器,加入温開水(温度50°左右,)攪拌均勻融化後,再倒入麻辣缽缽雞A料。
浸泡:將菜品放入已經冷卻的混合湯汁中浸泡15分鐘即可食用。(浸泡時間30分鐘效果最佳。)
成品