感謝下廚房提供的調料
缽缽雞剛吃了沒幾天
所以這次用調料做了口水雞
紅油顏色紅潤
入口不燥
調料整體口感香 辣 鮮 都體現的特別好
我用了三個雞腿🍗
調料放了三分之一
已經很夠味了,口重的也可以用一半
夏天來了雞肉必不可少
做個紅油口水雞來歡迎這個火熱的夏天吧
用料
雞腿 | 3只 |
口味撈冷吃串串缽缽雞調料 | 半袋 |
葱 | 兩段 |
薑片 | 3片 |
花椒 | 50粒 |
大料 | 1個 |
料酒 | 1勺 |
口水雞!下廚房口味撈冷吃串串缽缽雞調料版的做法
雞腿洗淨備用
我用的這種琵琶腿
那種大的手槍腿也行的鍋中加水,涼水下雞腿
加花椒 大料 葱姜 料酒 白胡椒粉
鍋開後煮15分鐘左右即可煮好的雞腿撈入冰水中拔一下
準備缽缽雞調料
裏面有三包
一包芝麻
一包紅油
一包底料雞腿過涼後踢去雞骨
家裏有斬刀的話也可以連骨頭一起斬段切成大小均勻的小段
淋入口味撈缽缽雞調料
我用了三分之一包
三個琵琶腿我感覺正好
口重的話可以放一半撒上葱花和蒜末
浸泡20分鐘左右再吃更入味
小貼士
雞腿肉口感最好 雞胸肉也可以
三個琵琶腿用三分之一包我感覺是夠味了
最後感謝下廚房提供的調料