看完中餐廳我只學會了清蒸魚，可太鮮美了…🐟

感覺中餐廳裏的菜譜看着容易，做起來還真費時啊，但有一道菜除外，就是清蒸鱸魚，不僅擺盤好看，味道還特別鮮美。

用料  

看完中餐廳我只學會了清蒸魚，可太鮮美了…🐟的做法  

1. 1⃣️魚清理乾淨擦乾表面的水分

2. 2⃣️把魚肉切開一半，向兩邊劃開，這樣擺盤能讓魚立起來

3. 3⃣️放上葱和薑片，淋上少量食用油，隔熱水蒸10分鐘

4. 4⃣️扔掉葱和薑片，倒掉盤裏的汁水，重新放上切好的薑片和葱絲
   5⃣️食用油燒熱後淋在葱絲上，再把油倒掉

5. 6⃣️最後在盤子裏放入少量蒸魚豉油

6. 完工！

7. 淋上熱油能去腥、激發出葱姜的香味

8. 我買的是桂魚，也可以用鱸魚或者其他任何可以清蒸的魚類

9. 白嫩的魚肉配上蒸魚豉油，味道好極啦！

小貼士

醬汁也可以自己用生抽老抽來煮，但我偷了個懶，直接用蒸魚豉油代替啦。