嫩滑的水煮牛肉，看到都流口水

在家煮，既健康，又衞生，飯也越吃越香，家人的胃口也好

用料  

嫩滑的水煮牛肉，看到都流口水的做法  

1. 牛肉洗淨切片，放鹽，玉米澱粉，醬油，米酒，花生油，胡椒粉，攪勻醃二十分鐘備用

2. 小白菜洗淨，切長長的細條，腐竹洗洗掰斷

3. 香菜切段

4. 切姜蒜粒

5. 熱鍋煮水，放一丟丟鹽，煮沸後放小白菜和腐竹，沙鍋放一點點油，煮軟了就撈起，倒入沙鍋裏

6. 把鍋裏的水倒掉，熱鍋倒油，將姜蒜炒香，放開水，依次倒黃豆醬，辣椒粉，蠔油，煮沸，醬油，試試味再放些鹽

7. 倒牛肉，用筷子攪開，牛肉變色即可

8. 將煮好的牛肉（水跟牛肉）倒入沙鍋裏，放香菜，再熱鍋倒油，油煮七成熱，把油倒入沙鍋裏，散發着香菜跟牛肉的香

9. 😊😊😊

小貼士

喜歡吃辣的朋友，可以加小米辣