一大盆——流口水的水煮牛肉

用料  

一大盆——流口水的水煮牛肉的做法  

1. 牛裏脊切薄片

2. 加醬油，小蘇打，蛋清，澱粉抓勻。澱粉不需要太多，抓勻後如圖就好。醃十五分鐘以上，臨下鍋前十分鐘加適量炒菜油抓勻。

3. 家裏有的就用上，沒有就算了。

4. 黃豆芽煮3分鐘左右斷生，撈出備用

5. 豆皮煮一分鐘

6. 撈出備用

7. 做火鍋用的紅油，切一塊就好，很辣的，後面不用再放辣椒了。沒有這種可以用紅油火鍋底料。

8. 熱鍋下紅油，加一大勺郫縣豆瓣醬翻炒

9. 加佐料

10. 加開水。要多加一些，保證倒進盆裏沒過豆芽豆皮

11. 開鍋調中火，快速的一片一片的下牛肉。下完煮一兩分鐘即可

12. 倒進盆裏蓋住豆芽豆皮

13. 有條件的撒一把香菜。
    
    香～辣～美～嫩～～

14. 這個水煮牛肉就着什麼吃好吃呢？？就啥都好吃！生菜卷着吃你可以試試～～～