為什麼自己蒸的雞蛋羹又老又不嫩滑？很多人第一步就做錯了

哈嘍！大家好！我是阿之，家裏有小孩的朋友們肯定離不開雞蛋羹，我家小孩小的時候就特別喜歡吃雞蛋羹，前兩天就有朋友私信問我為什麼自己蒸的雞蛋羹又老又不嫩滑？今天阿之就為大家分享一下如何製作雞蛋羹才會鮮嫩、細膩又爽滑。

其實想要雞蛋羹做到鮮嫩、細膩又爽滑其實並不難，好多朋友做不好是因為沒有掌握到要點，往往在製作的第一步就出錯了，所以製作出來的雞蛋羹又老又不嫩滑，從而導致口感不好吃，寶寶不喜歡，今天咱們就來學習一下如何才能做出寶寶愛吃的營養雞蛋羹，鮮嫩、細膩又爽滑。

用料  

為什麼自己蒸的雞蛋羹又老又不嫩滑？很多人第一步就做錯了的做法  

1. 西藍花清洗乾淨切碎一點、胡蘿蔔清洗乾淨切丁備用。

2. 準備一個空碗，碗中打入2個雞蛋然後用筷子順時針快速打散，打散以後加入1勺鹽、再加入1.5倍的涼温熱的開水，然後再次用筷子順時針快速攪打，攪打好以後用勺子把雞蛋液上面的浮沫撇去幹淨

3. 撇去浮沫以後再用漏勺過濾一下，然後加入西藍花和胡蘿蔔丁、然後放入蒸鍋中再用一個盤子蓋上，再蓋上鍋蓋開火開始蒸，水開以後計時7分鐘後關火再悶5分鐘出鍋以後加入香油即可。

4. 製作完成