又滑又嫩又平整的蒸蛋

拒絕外賣給寶貝家的味道

用料  

又滑又嫩又平整的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 拿三個雞蛋🥚打在平常吃麪大小的碗裏

2. 充分攪拌，放鹽攪勻

3. 鍋中放水，把攪拌均勻蛋的碗放入鍋中，拿一個比碗大一些的瓷盤蓋在碗上。（注意！這點很關鍵！）這裏多説一點，我用的是瓷盤子，不是保鮮膜，盤子在高温中不會產生有害物質，條件允許請一定用瓷盤；

4. 然後開火蒸，水開後蒸15-20分鐘即可，平平整整的蒸蛋就做好啦。上桌前放生抽和香油，哇喔，美味喔✌️

小貼士

為了平整一定要把蒸蛋的碗蓋起來！