用料
| 裏脊 | 500克 |
| 豆瓣醬 | 2-4勺 |
| 小粉 | 1大勺 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 適量 |
| 蒜 | 一顆 |
| 豆芽 | 300g |
| 油麥菜 | 200g |
| 小葱 | 1根 |
| 花椒麪 | 半勺 |
| 生辣椒面 | 1勺 |
| 蘸水辣椒麪 | 1勺 |
| 芹菜 | 2根 |
麻辣鮮香嫩滑的水煮肉片的做法
可以看我分享的小視頻裏面有詳細步驟
![麻辣鮮香嫩滑的水煮肉片的做法圖解 做法步驟 第2張]( "麻辣鮮香嫩滑的水煮肉片的做法圖解 做法步驟 第2張")
小貼士
1.小粉也就是玉米澱粉
2.豆瓣醬裏面有鹽了 只有醃肉的時候稍微放一點點
3.葱薑蒜可以按個人喜好來放
4.芹菜拍一拍再切段 更香⭐️
5.先把菜煮熟撈出 最後再燙肉
6.肉要一片一片的放 不然容易坨還受熱不均勻
7.放入肉之後不要着急攪動 顏色變粉白色再攪動
