簡單、營養又好吃的番茄炒雞蛋

雞蛋含有大量的維生素和礦物質，有高生物價值的蛋白質，是餐桌上的常用食品之一。

用料  

簡單、營養又好吃的番茄炒雞蛋的做法  

1. 番茄切小塊，我沒有去皮，想去皮可以番茄頂端劃十字口，開水燙燙去皮。

2. 熱鍋放油，把蛋液倒入熱油鍋，用筷子打散，根據自己喜歡的口感煎的嫩一點或者老一點都可以。煎好盛出備用。

3. 鍋中放少許油炒番茄，加入適量番茄沙司一起炒。
   

4. 因為現在市場上買的番茄，大多炒不出來太多汁，所以喜歡湯汁多一點的可以加入少許水，翻炒一會待湯汁濃厚的時候放入煎好的雞蛋，加入少許鹽即成。