肥肥的螃蟹，味道清蒸不太適合北方人，梭子蟹沒有河蟹清蒸好吃，葱姜飛蟹還可以驅寒，適合愛吃海鮮的吃貨們
用料
| 梭子蟹 | 5只 |
| 鹽 | 適量 |
| 姜 | 10片 |
| 葱 | 5段 |
| 澱粉 | 100克 |
| 油 | 適量 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 啤酒 | 一杯 |
葱姜飛蟹的做法
梭子蟹把鰓肺去掉，從中間切開，一面四條腿，可以保留，澱粉放入碗中，把螃蟹切口都粘上澱粉，放入鍋中煎制，外焦裏嫩蟹殼微微變色就可以加入幹辣椒葱段薑片了，翻炒幾下放入少量鹽，啤酒一小杯，蓋好鍋蓋，兩三分鐘收汁即可
![葱姜飛蟹的做法步驟圖，葱姜飛蟹怎麼做好吃 第2張]( "葱姜飛蟹的做法步驟圖，葱姜飛蟹怎麼做好吃 第2張")
小貼士
螃蟹處理時一定要乾淨，以為吃的時候殼都可以吃，味道槓槓滴
鹽要少放，梭子蟹是海蟹，放多了鹹
