紅燒雞爪 簡易版

今天做的紅燒雞爪味道很不錯
要先記下來 不然怕下次自己又忘記步驟了

用料  

紅燒雞爪 簡易版的做法  

1. 雞爪去指甲，冷水下鍋，加兩瓶蓋料酒+2條葱打圈+兩片薑片+三四個八角，煮沸後我又煮了一分鐘，然後倒出來在冷水裏泡了五分鐘。

2. 鍋裏倒油，小葱切斷，兩片薑片，兩瓣蒜片或者蒜塊（隨意）放進去炒香，然後下雞爪進去翻炒，小心不要被油濺到喲！

3. 加入調好的料汁，一勺料酒+一勺老抽+四勺生抽+一勺米醋+一勺耗油+一勺糖（也可以一勺半），翻炒，讓雞爪上色。

4. 加入沒過雞爪的水，燒開後小火煮20分鐘。然後大火收汁。
   （在出鍋前我把小葱、蒜、薑片、八角全夾出去了。）
   超級美味！先生一下子吃了7只雞爪😂