簡單易做 油麪筋塞肉

以前都是在外面吃這道菜，現在自己做了，簡單、容易、好吃。

用料  

簡單易做 油麪筋塞肉的做法  

1. 將肉餡兒的材料混合後攪拌均勻醃製半小時以上備用。

2. 葱姜切絲與大料、花椒混合備用。

3. 油麪筋用筷子扎出一個洞，並將醃製好的肉餡兒塞入備用。

4. 鍋中放入底油，加入步驟2中的材料煸炒一下，將有破洞的一面放在鍋中，給肉餡兒定下型，避免後面肉餡兒跑出來。

5. 肉餡兒定型後加入其它材料中的老抽、生抽、醋、清水和冰糖燉煮。

6. 肉餡兒全熟，油麪筋塌軟就可以出鍋啦！

小貼士

1、步驟3中的肉餡兒要完全塞進油麪筋中，與扎破的洞口平行，圖片只是樣子，不要讓肉餡兒凸出洞口。
2、步驟4中放入的葱姜、花椒大料可以煸炒出味道以後就取出扔掉，否則很容易炒黑。