素· 油豆腐蔬菜丸子(湯)

油豆腐是主角，揩它的油，才能“少油”😎
你🉑️照做，更可以舉一反三，搭配無窮多✌🏻
本菜譜：大娃娃菜(白菜)、土豆、素丸、油豆腐。

做起來方便，一鍋煮。成熟有快慢，下鍋有先後。
冬天湯湯水水的菜，吃着很暖和。
可菜可湯，水加多即是湯咯！

你喜歡的各種蔬菜、菌菇、黑木耳都可以用。
今天正好有個土豆，一起煮了。切片熟得快！

用料  

素· 油豆腐蔬菜丸子(湯)的做法  

1. 【準備菜】小油豆腐對半切開、大油豆腐切成小塊。其他切片、切塊、切段。
   
   【開始煮】鍋中放冷水，先下油豆腐、素丸(或菌菇、黑木耳)這類耐煮的，水沸後調中小火煮5分鐘。然後放土豆片、白菜，少許生抽、少許鹽，拌勻繼續燜煮5分鐘，待土豆酥了、菜熟了，加少許胡椒粉調味出鍋。
   
   ⚠️如果是綠葉菜，下鍋後不要加蓋燜，開蓋中火煮，保持沸騰就好。

小貼士

沒難度！怕菜熟過頭或者不熟，可以隨時嘗味道。