記憶中的味道——那一碗鹹香的米飯

在我小時候奶奶每年都要做幾次用鹹鴨塊蒸米飯給我們吃，每次回想起來都覺得那個味道就想流口水🤤可沒有好的米就提不起興趣去做。
這次正好領到五豐舉辦活動申領到稻花香大米，在打開米袋時就聞到一股淡淡的撲鼻清香瞬間想到做這個米飯。

用料  

記憶中的味道——那一碗鹹香的米飯的做法  

1. 五豐稻花香大米、鹹鴨

2. 這樣的量米杯3杯米，淘洗乾淨後浸泡半個小時再煮

3. 同時取1/4只鴨子，剁成小塊，用温水清洗乾淨

4. 用生薑、蒜末加少許料酒拌勻等米泡半個小時以去除鴨子的腥氣在開始煮飯時把鹹鴨塊均勻放入鍋中米上，這步忘記拍照片了😓

5. 香葱切碎成末

6. 等飯煮熟後燜5-8分鐘後打開鍋蓋，撒上葱花拌均勻無需再添加其他調料就可以開吃啦！

7. 晶瑩透亮的米飯帶着鹹鴨的香味，讓你吃着停不下來

8. 本從不喜歡吃醃製食物的閨女都邊吃邊説太好吃，還破天荒的盛了第二碗。平常4個人量被3個人吃光後還意猶未盡的舔着嘴😂