香菜根土豆鹹菜（記憶中兒時的味道）

記憶中媽媽的味道，
媽媽做的是芹菜根+小土豆
我自己改良了一下，用的香菜根和土豆
也是因為食材有限，但是憑着記憶中的味道，做出來，竟然是媽媽的味道，配上玉米麪大餅子，簡直太太太好吃了！

用料  

香菜根土豆鹹菜（記憶中兒時的味道）的做法  

1. 土豆洗好，用油煎一下，雙面變黃

2. 然後倒入醬油，水，把香菜根，蒜，姜，幹辣椒，適量的豆瓣醬，一同放入鍋中，大火燒開煮，最後收汁（汁快沒的時候，放入一些香菜，不用切，提前放香菜變成深色不好吃）香菜根是事先洗好的，因為沒想寫這道菜，但是很多朋友都想做，所以僅有的圖片寫這道菜譜！

3. 收汁後，土豆的粉粉的，夾雜着香菜的特殊香味，非常美味

4. 配上玉米麪的大餅子，簡直太好吃了

5. 香菜也很好吃，我是後放的，所以香菜是綠的，如果提前和土豆一起煮的話，香菜容易變成黑色！
   陪玉米麪大餅子，小時候兒時的記憶，媽媽的味道，媽媽已在天堂，很多小時候喜歡吃的飯菜，也只能憑記憶來烹飪出來了！媽媽你在天堂還好嗎？