媽媽的味道，兒時的記憶－-油煎豆腐

還記得小時候，因為家裏有三姐妹，家裏成員還是算多的，豆腐呢健康營養，主要是還便宜，也是媽媽的拿手菜之一噢！因為是遠嫁，所以結婚後難得吃到媽媽燒的飯菜，又特別想吃，那怎麼辦呢？自己動手豐衣足食，經常跟媽媽偷學手藝，漸漸的會做的菜越來越多，也喜歡呆在廚房，看老公和兒子們把我炒的菜吃光光，心裏特別有成就感。
一日三餐，基本都要用到鮮醬油，六月鮮的這個醬油，你值得擁有。

用料  

媽媽的味道，兒時的記憶－-油煎豆腐的做法  

1. 先來個部分食材的合照吧！

2. 鍋裏放色拉油，油量比炒菜偏多一丟丟。然後把老豆腐切成大小厚度差不多的正方形，中小火慢慢煎，不能大火哦，不然煎焦了。媽媽説這道菜好不好吃關鍵看這一步哦！敲黑板哦！

3. 煎成這個樣子，要有耐心噢！一面煎好了，再給豆腐君翻個面，兩面煎得金黃色的，真香😍

4. 全部煎好，盛出來。

5. 先來把神仙水調好，一定要記得加鮮掉眉毛的六月鮮的輕醬油，鹽少，味道比其它的醬油淡一丟丟（我空口嚐了一下）

6. +鹽+糖+蠔油+六月鮮醬油+澱粉+神仙水，攪拌攪拌。

7. 再起油鍋，先把辣椒和大蒜頭放進去翻炒翻炒……

8. 因為我喜歡再辣一點，就順手加了點幹辣椒粉，顏色也比較好看些哦

9. 繼續翻炒豆腐君

10. 加入神仙水，大火🔥燒，等湯汁濃稠後，就可以起鍋了。

11. 來吧，乾飯人🤔