家常菜農家樂香芹麥飯

老公買了一些芹菜，挺新鮮的，葉子綠油油的，扔了可是極大的浪費哦，芹菜減脂，維生素含量是不用説的。

用料  

家常菜農家樂香芹麥飯的做法  

1. 芹菜葉洗乾淨，稍微控水（水不用控的太乾），切碎

2. 加入麪粉，攪拌均勻。麪粉分次加，每加一次都拌勻，直到葉子都裹上面粉，抖動的時候是乾爽的狀態

3. 鍋裏添水，放上篦子，把拌好的芹菜葉全部放上去。水開後十分鐘關火，把鍋蓋揭開，晾一晾。

4. 葱蒜韭菜都切末，熱鍋到油，油稍微多一點。葱先下鍋，到入晾好的麥飯翻炒均勻，加調味品。芹菜本身含鉀是比較高的，少放點鹽。也可以加入拌飯醬或者老乾媽之類的，味道會更好。

5. 炒好出鍋。

小貼士

這個方法可以蒸好多種麥飯，像時令的白蒿，薺菜，槐花都是可以的
水開十分就關火，這個比較重要，時間長了蒸出來的東西會粘成一疙瘩，口感不好。