用料
| 豬蹄 | 2只 |
| 黃豆 | 酌情 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 克 |
| 大葱 | 根 |
| 小紅椒 | 3個 |
| 杭椒 | 2 |
| 大蒜 | 半頭 |
| 海鮮醬油 | 45g |
涼拌黃豆豬蹄的做法
豬蹄冷水下鍋加入料酒沸水，漂去浮末。另起一鍋加入冷水葱姜段，少量鹽，醬油熬煮2-3個小時，根據軟爛程度，喜歡更爛的可以3個小時。
![涼拌黃豆豬蹄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "涼拌黃豆豬蹄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
半頭蒜剁碎，辣椒切碎備用。
![涼拌黃豆豬蹄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "涼拌黃豆豬蹄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
蒜末中加入5g糖，45g海鮮醬油，
色拉油鍋中加熱，倒入蘸汁中攪拌。![涼拌黃豆豬蹄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "涼拌黃豆豬蹄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
蘸汁與豬蹄一起攪拌。
![涼拌黃豆豬蹄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "涼拌黃豆豬蹄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
完成
![涼拌黃豆豬蹄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "涼拌黃豆豬蹄的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
涼拌黃豆豬蹄
家常菜
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