涼拌黃豆芽

可愛的同事吃過涼拌蓮藕之後，要我做涼拌黃豆芽吃，我想着跟涼拌蓮藕同樣做法應該也是可以的吧，哈哈哈，就試一下，真的很好吃呢

用料  

涼拌黃豆芽的做法  

1. 黃豆芽根部去掉（不介意的可以保留），清洗乾淨

2. 黃豆芽焯水，稍微燙熟一些，瀝乾水，準備輔料

3. 生薑大蒜切沫，小紅椒切沫（喜歡辣的可以多放點辣椒）

4. 熱鍋熱油，爆炒出香味，加鹽炒勻，關火，放瀝乾水的黃豆芽翻炒，依次放適量生抽（調味），老抽（調色），香醋和香油翻炒均勻

5. 裝盤，開吃啦，涼拌的黃豆芽口感清爽，別有風味。

小貼士

生抽，香醋，鹽之類都可以根據自己的口味調整用量