花菇燒上海青|營養健康超級下飯的素炒菜

花菇燒上海青，色香味俱全，營養價值豐富，簡單易做，給你不一樣的味覺感受~一起做起來吧！

用料  

花菇燒上海青|營養健康超級下飯的素炒菜的做法  

1. 準備食材。

2. 上海青去掉外面的老葉子，花菇浸泡一會，洗淨備用。

3. 花菇去蒂、洗淨，頂部切十字花刀。切花刀看起來美觀，也容易入味。如果嫌麻煩也可以不切。

4. 調好水澱粉備用，水與澱粉的比例約為5：1，我用8克澱粉兑40克水。

5. 大蒜切末。

6. 鍋中放水煮沸騰，加小半勺鹽、滴幾滴油，放入上海青。

7. 焯至變色撈起。

8. 瀝乾水份，放入盤中。

9. 熱鍋下油，加蒜末爆香，加入花菇小火煸炒，至花菇變軟。

10. 加1湯匙六月鮮10克輕鹽原汁醬油。

11. 加1湯匙蠔油、半勺鹽，加沒過花菇一半的飲用水，蓋上蓋子大火煮沸騰後轉小火燜3分鐘。

12. 倒入水澱粉。

13. 炒至湯汁濃稠後關火。

14. 將花菇放在油菜上面，淋一點湯汁，放一點葱花點綴一下。

15. 來一起品嚐美味吧。