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用料
特別下飯的家常菜,回鍋肉花菜,葷素搭配,營養健康!的做法
花菜切成小顆,準備一碗清水,加入一勺鹽,將花菜放入水中浸泡10分鐘,然後清洗乾淨備用
鍋裏放入清水燒開,將回鍋肉焯一下水撈出備用
鍋裏倒入食用油燒熱,加入薑片,回鍋肉翻炒爆香,加入豆瓣醬繼續翻炒,倒入料酒,炒出香味,然後倒入準備好花菜繼續翻炒,加生抽,老抽繼續翻炒上色,然後加入適量清水加蓋鍋蓋燒至收汁就可以出鍋了!
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