葷素搭配，健康美味——魷魚韭菜來啦！

很多時候三胖都喜歡吃街邊的鐵板魷魚，雖然那個不是很衞生，可是看着魷魚在鐵板上發出滋滋的響聲，冒着熱氣，三胖就開始不停咽口水，饞的不要不要的~後來去海鮮市場總不忘買些魷魚回來，自己琢磨着做。今天這道葷素搭配的韭菜炒魷魚是每逢家裏聚會都要上桌的一道菜，不負眾望也是比較搶手的一道菜。

用料  

葷素搭配，健康美味——魷魚韭菜來啦！的做法  

1. 材料：葱、姜、蒜，幹辣椒、料酒。

2. 魷魚清洗乾淨（建議用淡鹽水浸泡一會）。

3. 入開水的鍋抄一下，時間不宜太久。

4. 魷魚撈出控水

5. 切成小塊，去除魷魚根部。

6. 韭菜洗淨切段 ， 備用。

7. 油鍋燒熱放葱、姜、蒜、幹辣椒炒香。

8. 魷魚入鍋快速翻炒，放入適量鹽、雞精調味。

9. 放料酒熗鍋烹出香味，放入適量蠔油烹炒。

10. 放入適量老抽着色，快速翻炒。

11. 韭菜入鍋，翻炒均勻，使得韭菜的菜香融入魷魚。

12. 韭菜易熟，簡單翻炒均勻稍等片刻即可出鍋啦。

小貼士

砰然心動的美味，簡單易學的魷魚韭菜，從此你家餐桌上就多了一道開胃菜。