葷素完美搭配的肉丸湯

13歲的兒子不愛喝燉湯、不愛吃蔬菜。青春期的胃挑戰老母親的廚藝。老母親的這道肉丸湯，讓他把湯喝得精光，連吃三天都不膩。

用料  

葷素完美搭配的肉丸湯的做法  

1. 準備素菜，肉餡加（葱切碎，薑末，雞蛋一個，生粉，蠔油，醬油適量，白糖一勺，）攪拌到帶勁，還可以加適量葱薑末泡的水，跟做餃子餡類似，只是水不能加多。

2. 拌肉

3. 所需調料

4. 鍋燒油後放入姜蒜爆香，放香菇蘿蔔絲等稍硬的菜翻炒幾下，加鹽，加足夠的水。水開放肉丸（我是提前做好了成型的丸子），放完馬上放帶葉的蔬菜。
   最後加適量醬油調色（可不用），胡椒粉，五香粉適量，香油一小勺。
   
   哇，香噴噴的，熱氣騰騰的美味新鮮出爐！趁熱吃！

5. 出爐！

小貼士

無