家庭版美味健康烤魚

和男朋友在大學時候就很愛吃烤魚，魚和蔬菜都非常入味，辣的刺激感和甜的新鮮感讓整道菜變得活潑。剛好男朋友在家裏帶來了一條炸好的魚，索性自己在家嘗試做烤魚，很成功～

用料  

家庭版美味健康烤魚的做法  

1. 鍋底加油，加入花椒、大料、香葉、幹辣椒段、一大勺郫縣豆瓣醬、一大勺豆瓣醬、葱薑蒜，翻炒

2. 加入洋葱絲、西葫蘆片、蒜薹段，翻炒

3. 加入蠔油、生抽、老抽、花椒粉、少許白糖提鮮、少量鹽（鹽少放，因為已經加了兩大勺醬和蠔油，醬油）

4. 加入烤/炸過的魚，加寬粉、裙帶菜，加熱水，水不用太多，因為魚基本已經烤熟或者炸熟了。這個時候可以嘗一下湯的味道，考慮是否需要加鹽

5. 快熟時加入菠菜～加入少許雞精提味

6. 可以出鍋啦～

7. 好香哦🤩

小貼士

蔬菜可自行調整，可以加入藕、金針菇等，應該會很好吃！個人覺得洋葱、西葫蘆必放，洋葱去腥，味道也很好。