吮指回味的羊蠍子（吃肉涮鍋）

天不熱了，涼快些了，羊肉，羊排，羊蠍子該登場了！這次老爸回老家又帶回來好多羊蠍子和調料，沒忍住饞，又做了好多，滿屋那個肉香的嘞！一會兒跟孩子就啃了一盤子，真是欲罷不能。超級好吃超級簡單！零廚藝小白也能做的很棒的一道菜！不信你試試唄！有兩種做法呦！燉好的羊蠍子連湯帶肉一起放鍋裏放電磁爐上加熱！吃完肉，肉湯可以涮火鍋！超級美味！

用料  

吮指回味的羊蠍子（吃肉涮鍋）的做法  

1. 羊蠍子洗淨放涼水裏浸泡1-2小時，出血水，反覆換幾次水至肉白，無血水

2. 將羊蠍子撈出放鍋里加涼水，沒過羊蠍子為宜，大火燒開

3. 將肉撈出後沖洗去浮沫。我用的熱水

4. 取一袋湯料，我沒放乾料

5. 電壓力鍋加水，放湯料包，加葱段，姜塊把羊蠍子放鍋裏

6. 按牛羊肉鍵，選自己喜歡的口感，好了等着吃吧！

7. 羊蠍子塊大量多，我分兩個鍋做的！吃肉就是這樣任性

8. 這是配料包上寫的食用方法，我改用電壓力鍋做的省時省力。以前做過，一次燉出來妹妹家和我家的。他家爺倆一頓全吃完。那叫一個香啊！不信你試試看。簡單美味。

9. 2018.2.16更新做法！鍋裏倒少量油！放調料炒香放焯好水的羊蠍子

10. 炒勻，讓每塊肉都沾滿調料

11. 炒好的羊蠍子放高壓鍋，加啤酒與羊蠍子持平！放高壓鍋燜35分鐘左右！限壓閥沒氣後打開看紅彤彤誘人不？趁熱吃香香噠！吮指回味呦！😄

小貼士

1.羊蠍子買回家先用水浸泡，反覆換幾次水，再焯水。如果用鐵鍋做，自己掌握好時間肉燉爛就好。                                                                                    2.按調料包的方法做。即使零廚藝，也可以做好。調料某寶有賣。