人人都愛的苦瓜炒肉片

小朋友不愛吃苦瓜，我卻是個例外。
童年時的暑假和奶奶生活，每次她做苦瓜，我都能吃下2碗飯，因為奶奶做的苦瓜不是乾澀的苦，而是苦中帶甘甜，後來我知道祕訣在於那三勺糖。
怕吃苦瓜的人大概都是因為不喜歡苦味，但這個做法，説不定讓人人都能愛上苦瓜唷！

用料  

人人都愛的苦瓜炒肉片的做法  

1. 苦瓜切薄片，用鹽抓一下，放在一邊10分鐘，再用水洗乾淨

2. 豬肉切片，用油、醬油、澱粉抓一下

3. 豆豉，蒜瓣切成沫

4. 熱鍋，熱油，放豆豉蒜沫爆香，倒入肉片翻炒至7分熟

5. 倒入苦瓜炒勻，下3勺糖，再翻炒均勻，就可以出鍋啦～

小貼士

一邊聽着陳奕迅的《苦瓜》一邊做這道菜會更帶感哦！