地獄廚房之經典下酒菜薑汁啤酒酥皮炸魚

用料  

地獄廚房之經典下酒菜薑汁啤酒酥皮炸魚的做法  

1. 魚，鹽和黑胡椒醃製。入冰箱冷藏，10分鐘。

2. 麪粉加卡宴辣椒粉，鹽，黑胡椒，泡打粉。

3. 麪粉里加入薑汁啤酒,油，攪拌均勻，靜置。

4. 麪粉裏放黑胡椒，魚蘸上薄薄一層面粉，抖一抖。

5. 熱油，滴一點麪糊檢測一下油温。

6. 麪粉魚裹麪糊，進油鍋，晃動鍋子，不粘底

7. 表面炸制金黃，放置於吸油紙上。

8. 完成