瘋狂的下酒菜 糖醋排骨

這是道家常菜 也是下酒菜 每次做家裏的大夥伴小夥伴都搶着吃 酸甜口 香而不膩 ！只要按照我的比例做零失敗 初學者可直接上手做！

用料  

瘋狂的下酒菜 糖醋排骨的做法  

1. 把配料切好 待用！

2. 糖醋排骨首選淨肋排！記住一定要買 冷鮮肋排！洗淨 涼水下鍋 加入少許料酒和生薑片去掉血水肉腥  變白如圖撈起 再用温熱的水洗淨濾水待用！

3. 鍋裏放入一點油 温度上來了 加入葱姜爆鍋緊接着放入焯好的肋排進行翻炒均勻

4. 加入一勺料酒 ！

5. 兩勺生抽⚠️注意：生抽調味 老抽調色 喜歡顏色深的可加入少許老抽來進行調色！

6. 冰糖一勺多一點點 這個甜度老少咸宜！

7. 這裏要仔細看下 我加的是醋精一勺 如果加入白醋就要加4勺哦 一定要按照這個比例進行調味哈！

8. 料加完了 翻炒均勻了 加入開水⚠️一定要開水！中小火燜煮30分鐘

9. 待水位水位一半的時候加入所有切好的圖一中小火轉小火繼續燜煮 ⚠️我選用的是熟玉米 如果選用生玉米 那就要提前加入玉米！

10. 最後收汁 裝盤 完活！