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素食的難度在於既想要味道的豐富,又想保證低卡路里。試試這款只要兩味調味品的葉子菜吧。
用料
只要兩味調味品的上海青的做法
買的小小的上海青,清洗乾淨,備用。掰開洗,要不然裏面有細沙,不易洗淨。
蒜拍碎,切成末。熱鍋涼油,下入蒜末,爆香後,把洗淨的上海青扔進去翻炒。
臨出鍋前,放入兩茶匙的蠔油。裝盤出鍋,結束戰鬥。
小貼士
1.因為蠔油有鹹味,不建議再放鹽。2.蠔油出鍋前再放,否則糊鍋,且容易出現苦味,影響口感。
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