抗疫情想法吃:只要兩種調料的炸雞柳

武漢從封城到停公交到封小區，越來越嚴的管控使我一再減少買菜的頻率，上次八天買一回菜，這次準備兩週後再去買，上次買的雞胸肉，炒過蒜苗，做過宮保雞丁，這次準備做蒜香雞柳，無鹽無麪粉無雞蛋，怎麼做呢?難不倒我，看我的吧!

用料  

抗疫情想法吃:只要兩種調料的炸雞柳的做法  

1. 將雞胸肉切成條，加蠔油蒜末麪包糠拌勻，麪包糠不要一次倒很多，分次倒，倒一次拌一拌，直到每根雞柳都沾上面包糠。

2. 鍋內加適量油，比煎東西多一些就行，中火燒熱油將雞柳一根根夾入，炸一會定型了就轉小火，翻動雞柳炸沒變色的部分，都炸變色了即可盛出。

小貼士

蠔油有鹹味不要給多，麪包糠分次加不浪費，雞肉易熟不要大火多油久炸!其實有蠔油和麪包糠就能調味及裹住雞柳，所以我説只要兩種調料就能做炸雞柳，至於蒜末，胡椒，辣椒粉，孜然粉等等都是可以加的，只是錦上添花罷了。