五香豬腳

弟弟的愛心豬腳，沒有牙的侄子侄女也能吃。好吃又補膠原蛋白，一點也不會膩~

用料  

五香豬腳的做法  

1. 豬腳洗淨，去毛，切大塊，水開後下鍋飛水備用。

2. 備醃料碗：上述調料除冰糖外按分量倒入碗中，攪拌均勻

3. 將豬腳放入醃料碗中反覆塗抹，將豬腳和醃料用保鮮膜封口，醃漬1小時。然後將豬腳翻轉，再復醃1小時。

4. 將醃漬好的豬腳和醃料放入高壓鍋內，加入冰糖/白糖，加水至豬腳位置的4/5，大火煮15~20min。盛出來後，試試肉夠味不，夠的話直接淋汁出盤。不夠味的話可勾芡翻炒一下。