生椰拿鐵千層

用料  

生椰拿鐵千層的做法  

1. 配方

2. 千層皮:椰漿和糖放在一起
   黃油隔水融化
   粉類過篩
   全蛋打散 加入椰漿砂糖用刮刀攪至糖化
   加入粉類用蛋抽攪勻
   黃油倒入其中攪拌均勻（有均質機可以攪均勻後再過篩）後過篩兩次。

3. 奶油:咖啡粉和水攪至融化加入奶油中 打發至裱花狀。
   （煎制餅皮 組裝 抹面 裝飾 班戟和毛巾卷的製作過程等百度雲根據時間查找視頻）

4. 切面

小貼士

涼水衝咖啡粉and煎餅皮不要太薄 會破掉 但也別太厚。