茶香豬腳

這道菜皮脆又爽口，有茶香！做涼菜特棒！要吃辣的人自己加辣椒哦！還可以把蛋一起泡進去！超讚的！

用料  

茶香豬腳的做法  

1. 1.豬腳洗淨切塊，冷水下鍋，煮開後煮5分鐘，再撈出沖洗乾淨。
   2.高壓鍋內放入葱，把豬手壓熟後（壓20分鐘），撈出來洗乾淨油脂，備用。

2. 【=爆香葱薑蒜】

3. 把【A組】除了葱薑蒜，洗乾淨裝入紗袋或者買現成的滷味包（沒有就不要裝，最後滷汁過濾就好）。

4. 加入水和【B組】放入香料袋，煮開以後嘗一下味道，根據自己的口味進行調整，把滷汁加蓋，煮10分鐘。

5. 1.過濾掉所有滷汁中的香料，把煮熟的豬蹄放入滷汁中，滷汁要淹沒豬蹄。
   2.自然冷卻後，放入冰箱12小時，12小時後就可以當冷盤來吃啦！