高升排骨
1、料酒1匙
2、米醋2匙
3、白糖1/2匙
4、生抽4匙
5、水 蓋過排骨的量。 作法:排骨選大塊有肉的,飛水。然後爆香蒜片,先煎黃排骨,倒入上面的5種調料,大火煮沸,再小🔥炆30分鐘,快火收汁,記得翻一下排骨,各面入味! —-來自方怡的菜譜
用料
排骨 | 500g |
蒜 | 4-5瓣 |
生抽 | 4勺 |
料酒 | 1勺 |
清水 | 蓋過排骨 |
糖 | 1/2勺 |
米醋 | 2勺 |
高升排骨的做法
1.冷水浸泡,薑片,少量葱,料酒,煮沸去雜質,停火洗淨!