小炒超嫩雞胸肉

【小炒超嫩雞胸肉】只需要兩勺油並且嫩滑不柴的小炒雞胸肉來啦。夏日減脂必備，好吃不怕胖！適合正在健身減脂的廚房小白，再也不用擔心雞胸肉咽不下去了。簡單好吃還嫩滑的小炒雞胸肉，先馬後看吧。

用料  

小炒超嫩雞胸肉的做法  

1. 辣椒切小段、芹菜切段、大蒜切片、雞胸肉順着肌肉紋理切條

2. 雞胸肉放在容器裏，入瓷勺1/4勺鹽+1/3勺白胡椒+一半大蒜片，抓勻。再入一瓷勺澱粉，抓勻。

3. 鍋內入一瓷勺油，大火，不要等油熱，馬上入雞胸肉絲，不斷翻炒，防止粘連。至雞胸肉絲剛剛全部變色發白，馬上關火盛出。

4. 不用洗鍋，再入一瓷勺油，大火，推入所有蔬菜，翻炒至辣椒上有一點點糊邊，入瓷勺3勺醬油+3勺水。

5. 入雞肉，大火翻炒均勻，不要炒太久，防止雞肉變老。