水嫩雞胸肉

用料  

水嫩雞胸肉的做法  

1. 開水加鹽、香料、茶葉衝開，冷涼。鹽水比例5.5%（100g水配6g鹽）

2. 滷汁倒入雞胸肉中，放入冰箱，醃漬9-12小時（常温醃漬時間縮短）

3. 取出雞胸肉，流水沖洗一下表面，沖洗乾淨，不要吸乾水分，放入烤箱，150度30-38分鐘。